Panimoravintola Plevna

Nimi - Panimoravinto Plevna

Osoite - Itäinenkatu 8, 33210 Tampere

Päivämäärä - 7.12.2013

Tampereen värikäs panimohistoria ulottuu aina 1850-luvulle asti. Tuolloin sinne perustettiin kaupunkilaisten iloksi peräti kolme uutta panimoa. Vaikka olut on siitä lähtien kaupaksi aina mennytkin, on uusia panimoita syntynyt sekä vanhoja hävinnyt varsin tiheään tahtiin. Vahvat panimoperinteet ovat kuitenkin aina pysyneet Tampereella hyvin tiukasti. Näitä perinteitä Koskipanimo OY päätti vuonna 1994 kunnioittaa perustamalla panimon vanhaan Finlaysonin rakennukseen. Sen yhteyteen ilmestyi myös panimoravintola, josta Koskipanimo OY ja sen tuotteet nykyään paremmin kansan keskuudessa tunnetaan. Paikan nimi on tietenkin Panimoravintola Plevna.

Itsenäisyyspäivän vietto Tampereella läheni loppuaan. Yksi viikonlopulle sovittu asia oli kuitenkin vielä tekemättä, Plevnassa käynti. Joten, lauantai-iltapäivällä bussilla matkustus Hervannasta keskustaan, ja siitä kävellen kivenheiton päässä sijaitsevaan panimoravintolaan. Odotukset Plevnasta olivat suuret, ja halu päästä istumaan iltaa, sekä maistelemaan erilaisia oluita oli sitäkin suurempi. Sisään astuessa korviin kiiri runsas puheen sorina. Itse ravintola on todella iso, paljon isompi kuin osasin kuvitella. Baaritiski on pitkä ja sen täyttää useat, Plevnan omia oluita sisältävät oluthanat. Joka puolella istui nauravia ihmisiä oluttuopit edessään. Ilmapiiri oli rento, sekä ystävällinen. Todellinen oluenystävän pyhättö! Tilasin itselleni pikkutuopin talon omaa Cotton Alea ja menin ystävieni kanssa pöytään istumaan.

Ensimmäisen juotuani huomasin, että listalla oli myös 10 euron hintainen maistelupaketti, jolla sai kolme 0.25l tuoppia. Varsin kohtuullinen tarjous siis. Päätin tarttua tilaisuuteen, ja valitsinkin itselleni Smörre Ruis I.P.A.:n, Severin Extra I.P.A.:n sekä Stoutin. Jokainen näistä maistui todella hyvältä ja jokaisessa oli omanlaisensa makumaailma. Näiden oluiden jälkeen oli kello jo kuitenkin rientänyt sen verran eteenpäin, että oli aika jättää Plevna, sekä kaikki sen herkut. Olen kuitenkin varma, että tulen sinne vielä joskus palaamaan. Sen verran itse paikka, tunnelma sekä sen oluet minut vakuuttivat. Ruokapuoli jäi myös tuolla kertaa täysin kokeilematta. Mutta kaiken kaikkiaan, mahtava paikka täynnä mahtavia, tamperelaisia oluita.

Pyynikin Käsityöläispanimo Herwood

Hervanta, yksi Suomen tunnetuimmista lähiöistä, on juhlistanut tänä vuonna 40 vuotista taivaltaan. Tämän johdosta on Hervannalle osoitettu pieniä kunnianosoituksiakin pitkin vuotta, muun muassa teekkareiden tekemä Herwood-kyltti tienposkessa sekä ikioma juhlaviikko syyskuussa. Nyt mukaan on myös lähtenyt K-Supermarket HerkkuDuo ja Pyynikin Käsityöläispanimo, luoden yhdessä Hervannalle oman, Herwood-nimisen oluen. Mistään massatuotannosta ei tämän oluen kohdalla voida kuitenkaan puhua, sillä olutta pantiin vain alle 2000 pullon erä. Yhden niistä sain onneksi itselleni, mistä suuri kiitos kuuluu hervantalaiselle ystävälleni, joka pullon minulle kävi heti itsenäisyyspäivän aattoaamuna hakemassa. Muutaman tunnin päästä tuosta olikin ensimmäinen oluterä jo loppunut, joten ilman häntä en tätä harvinaisuutta olisi päässyt koskaan maistamaan. Kiitos vielä kerran sinne Hervantaan, sekä oluesta että aidosta hervantalaisesta seurasta. Linkki Tamperelaisen uutiseen Herwoodista.

Panimo - Pyynikin käsityöläispanimo

Olut - Herwood

Maa - Suomi

Tyyli - Vaalea Ale

Speksit - 4,0% / ? EBC / ? EBU

Etiketin pääosassa on seitsemän Mikontaloa, joiden ikkunat muodostavat kunkin talon seinään yhden kirjaimen Herwood-sanasta. Vaikutteita on selvästi otettu vuonna 2007 järjestetystä Mikontalolightsista, jossa peruskorjauksessa olevaa Mikontaloa käytettiin muun muassa Tetriksen pelaamiseen. Etualalla on myös kaksi teekkaria, jotka kuuluvat hyvin vahvasti hervantalaiseen maisemaan. Eikä alkoholiprosenttikaan ole sattumalta 4,0%, vaan 40. juhlavuosi on saatu taitavasti piilotettua myös siihen.

Ulkonäöltään Herwood muistuttaa vaahtoavaa porkkanamehua. Vaahto ei kuitenkaan ole paksua taikka pysyvää, vaan se katoaa kirkkaan oranssin oluen päältä nopeasti lähes näkymättömiin. Sääli, sillä olisihan tämä paljon kauniimpi runsaammalla vaahdolla. Oluen tuoksu on vahvasta väristä huolimatta kevyt, sekä raikas. Mango ja sitrus tekee siitä mukavan hedelmäisen. Nuo samaiset hedelmäiset elementit löytyvät myös oluen mausta. Hervantalaisen pihahumalan puraisu on kuitenkin omaan makuun liian vähäinen, mikä latistaa koko makuelämystä, tehden oluesta laimean makuisen. Pehmeään suutuntumaan olisin myös kaivannut hieman enemmän hiilihappoja.

Kaiken kaikkiaan, Herwood on kevyt ja helppo olut Hervannasta. Vaikka se ei kaikista säväyttävin ehkä makuelämyksenä olekaan, siihen liittyvä tarina tekee siitä jo itsessään kokemuksen. Lisäksi se on hieno kunnianosoitus 40 vuotiaalle Hervannalle. Eläköön Hervanta!

32/50

Westmalle Dubbel

Trappist-oluilla on pitkät perinteet oluen historiassa. Näitä herkkuja valmistavia luostaripanimoita on maailmassa vain ja ainoastaan kahdeksan, joista tällä hetkellä Belgiassa sijaitsee kuusi. Panimoista suurin ja kaupallisin on Keski-Belgiassa, Westmallen kylässä majaansa pitävä Westmalle. Trappist-luostarin pätevyyden se sai vuonna 1836 ja 20 vuotta myöhemminen se alkoi myydä panemaansa olutta ulkopuolisille. Vuonna 1926 Westmallessa kehitettiin uusi versio tumman trappist-oluen reseptistä. Nykyisinkin tunnettu Westmalle Dubbel sai jo tuolloin alkunsa. Tätä samaista herkkua pääsin laivalla ollessani maistamaan sekä toteamaan, miltä belgialaisen sisterssiläisluostarin trappist-olut maistuu.

Panimo - Brouwerij der Trappisten van Westmalle

Olut - Dubbel

Maa - Belgia

Tyyli - Trappist

Speksit - 7,0% / 80 EBC / 20 EBU

Hyvin tummanruskea sekä häivähdyksen verran punertava olut kuultaa lävitseen vain hieman valoa. Sen päällä on belgialaisille tyypillinen ilmiömäisen kestävä vaahto, joka ei juurikaan näytä heikkenemisen merkkejä. Tuoksu on varsin mieto, sisältäen vain kevyttä maltaisuutta sekä hedelmäisyyttä. Maku on kuitenkin aivan omaa luokkaansa. Vahvan banaanisuuden sekä lievän humalan kombinaatio höystettynä pienellä ripauksella paahteisuutta on mahtava. Lisäksi pehmeä suutuntuma yhdessä maun kanssa luo täyteläisen sekä rikkaan kokemuksen. Kerrassaan upeaa! Tämän oluen myötä trappistit nousivat omassa arvotaulukossa kyllä melko korkealle. Myös jääkaapissa odottelevat Chimayt huokuttelevat avaajaansa nyt entistä enemmän...

40/50